Situé dans un périmètre Saragosse - Remolinos - Montes de Castejon (environ 15 km sur 10 km) le Castellar est probablement l'une des terres plus arides d'Aragon. Le site, assez méconnu, se trouve à une vingtaine de kilomètres au sud-est des Bardenas.

Il n'y existe aucun habitat ni aucune route, seuls quelques chemins de terre permettent de s'aventurer dans ce lieu désertique. Le territoire du Castillar est partiellement occupé par la base militaire de San Gregorio.